西子湖畔“修煉”記——全域旅游 最憶歸杭

六、“杭幫菜”美食的創新與推廣

在美食、餐飲這塊，杭州這些年也做出了一些貢獻，比如“杭幫菜”，這也是杭州一大發明，其實原來“八大菜系”里是沒有“杭幫菜”的，但杭州就是這樣，它會主動做一些創新的東西，通過博采眾長、本土化改良，做出自己的品牌。

粗菜細作，裝修考究，價格便宜，味道又好，這是“杭幫菜”的特點。現在很多杭幫菜品牌已經全國連鎖，并走向海外了，也算是杭州的自主創新品牌輸出。

杭州的全域旅游發展，是一個不斷探索、不斷積累的過程。在這個過程中，實現了三大效應：

一、主客共享

杭州西湖大概有71個旅游景點，73%的景點都實現免門票，平時這座城市屬于杭州市民，節假日、黃金周外來游客大量進入，這座城市又屬于游客。

二、城旅共融

發展全域旅游其實是對整個區域發展要素的整合和環境的優化，包括城市軟硬件設施的完善，交通體系、城市綠化、服務水準、商業布局、市民的文明好客、智慧體系建設等，都會實現綜合的拉動和提質增效。

三、城市美譽度的提升

杭州這些年大力發展旅游，的確對這座城市的知名度和美譽度有了很大的提升，這是有目共睹的，現在旅游成了這座城市的金名片，一說起杭州，外地人首先想到的是旅游；說起旅游，在很多人意識中杭州也是必然存在的備選項。

所以，主客共享、城旅聯動、美譽度提升，就是杭州在摸索全域旅游發展過程中形成的三條主要經驗與收獲的成果。

從旅游視野看，G20杭州峰會對于推進旅游國際化、打造具有世界水平的旅游目的地，構建全域旅游的新格局，杭州樹立了典范，同時也為中國旅游的可持續發展提供了經驗，帶來了啟迪。總結杭州經驗，指導中國旅游實踐，也是一筆寶貴的財富。知行合一，站在新的起點，讓我們向著新的目標出發，譜寫中國旅游可持續發展的嶄新篇章。

本文素材來源“旅游報”、“中國網”等網絡資源。

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