山水旅游開發模式研究

       山水旅游開發的突破口

    在確定旅游景區開發的初步思路--是以生態休閑產品為主，或者休閑與觀光相結合之后，我們要解決的，是找出景區發展的最佳引爆點，也就是一種能夠帶動整個景區迅速打開市場的切入點，以此來帶動整個景區的發展。根據驅動因素的不同，簡要介紹下面五種常見模式： 

1、特色餐飲

    特色餐飲既包括傳統的地方特色飲食，也包括養生餐飲、農家飯、山水酒吧等，把餐飲與山水旅游結合起來，相得益彰、比翼齊飛，就能夠形成帶動某些景區發展的一類產品。

    以養生餐飲為例，現代人越來越講究養生保健，而以優美的自然生態為背景開展的養生餐飲，市場受眾規模就非常龐大了。養生餐飲可開設的項目有各種養生菜、藥膳等，很多道教名山都開設有道教養生色彩的系列養生餐飲。

    用特色餐飲啟動山水旅游受制約因素少，市場極易啟動，收益周期短，各地區都可實現。

2、康體養生

    隨著物質生活水平的提高，人們對“健康、愉快、長壽”的欲望越來越強烈，這種要求與迅猛發展的休閑旅游相結合，使得養生休閑已經開始在國際范圍內成為一種趨勢。康體養生是利用康體活動來調節心態，解郁強身，達到養生的目的，它既注重養生的功能，也注重養生過程的休閑性和體驗性。

    自然山水景區生態環境佳，將康體項目引入并與山水休閑結合起來，已經成為市場發展的熱點和潮流，并形成了巨大的消費需求和驅動力，山水休閑旅游也突破了原有山水的局限，成為了養生康體休閑產業的一個組成部分，市場空間非常廣闊。具體項目包括冷泉、溫泉以及各種養生泡浴模式、山野瑜珈、山水養生會館、生態養生、美食購物養生、文化養生等。

    目前，休閑旅游市場上已經開始出現了專門的養生休閑景區、養生居所、養生度假村等，并形成了有健康管理模式、醫療旅游模式、康體俱樂部模式等多種新型旅游開發經營模式。

3、運動休閑

    休閑是一種時尚，運動也是一種時尚，利用山野林地的自然條件開展運動休閑項目也是一種能夠切入市場著力點。
 
    運動休閑的項目很多，有的只能作為景區發展的補充，起到提升景區休閑功能的作用，如登山、普通的山野娛樂項目；有的是可以獨立支撐起景區發展的，如滑雪、高爾夫、漂流等，北方眾多的滑雪場，就是以滑雪項目為核心吸引力發展起來的，漂流、高爾夫等都是如此；此外，對于景區接待來說，配套的休閑運動設施，尤其是室內休閑運動設施，是衡量一個景區基礎品質的關鍵，如各種球場（沙弧球、乒乓球、羽毛球、網球、保齡球、臺球、壁球等）、游泳場、馬場、水上運動中心等。

    在山水之間，比較適宜的運動項目有：徒步、漂流、森林野戰、森林氧吧氧浴、森林探險、滑雪、穿越、溯溪、露營、騎馬、射箭、滑草、山地摩托、草地滾球、高爾夫、探洞、峽谷探幽、攀巖、速降、越野定向、觀鳥、垂釣等。

4、文化包裝
 
    文化包裝已成為現階段一種重要的山水旅游啟動模式，即通過梳理本地的地脈、史脈與文脈，根據主導客源市場的需求，打造出具有自身文化個性、特色與新奇的文化山水旅游產品。

（1）宗教文化

    我國傳統總價，如道教、佛教，都偏愛山水之間的修行，其足跡遍布各個名山大川，因為很多山岳型景區往往都有深厚的宗教淵源。我們在九華山大銅像景區的策劃中，就圍繞建設九華山為國際性佛教道場的主題定位，深入挖掘地藏文化，并設計出多種旅游產品去支撐這一定位，將其打造成為具有地藏文化特色的佛教旅游勝地。

    但國內以宗教文化為主題的山體和景區眾多，在打造時需結合具體情況進行操作，不能一概而論。如我們在洛陽老君山景區的提升策劃中，就沒有延用原有景區以老子歸隱地為文化淵源意圖建設的“道教名山”的做法，而是提出以深度解讀老子哲學思想為主題的“道家文化名山”的打造，用哲學思想這種大文化賦予景區更深的文化內涵。

（2）歷史文化

    歷史文化包括歷史古跡、歷史事件、歷史人物、民俗風情等。在漢中旅游發展總體策劃中，我們將“三國山水?智慧人生”為勉縣三國文化片區進行主題定位，這里的“三國山水”，就是用三國這一時期的歷史文化來定位山水，意在突出這里山水的價值核心，明確片區開發的核心吸引力在于三國文化。
 
（3）文學藝術

    包括文學、繪畫、建筑、聲樂、雕塑等諸多門類，在開發的過程中要遵循虛景和實景相結合的原則，最終設計出具有濃厚文化氛圍的山水產品。如山東泰安依據《水滸傳》故事的發源地--八百里水泊遺存水域（東平湖）與前梁山地區（臘山國家森林公園）原生態的自然風光和眾多的水滸歷史遺跡，打造出一個水滸文化的旅游區。

（4）民間傳說

    我國各地都流傳有眾多的民間故事、神話傳說、寓言等，雖然是無形文化，如果經過經典的創意，也能形成巨大的旅游吸引力。如我院在寧夏沙坡頭項目的策劃中，就以桂王古城故事為原形創意了一個充滿傳奇色彩的主題山水景區，堪稱經典。
 
（5）紅色文化

    紅色文化屬于近代文化，而井岡山可以說是紅色旅游與生態旅游相結合最為成功的范例了，“歷史紅、山林好”是井岡山發展旅游的資源基礎，因此，紅綠結合成為井岡山旅游得以成功的關鍵。類似的還有太行山的很多景區，與周邊雷同的山水旅游資源，因為有了紅色文化的有利補充，以紅帶綠、以綠襯紅，能夠迅速找到自身的突破口。

    文化的范圍寬廣、內容博大，21世紀又被旅游界稱為文化旅游的世紀，把文化融入到山水中去，其結果是為山水旅游找到自己的特色和增添了更為旺盛的生命力。
 
5、旅游房地產

    近幾年，我國旅游房地產日漸升溫，在旅游界和房地產界引起極大關注。旅游房地產的分類很多，其中，山野房地產也是能夠啟動山水旅游景區的一種模式。

    綠維創景大致把山野旅游房地產分為山野休閑商業房地產、山野住宅房地產、山野休閑度假房地產（詳見林峰博士： 《借力房地產發展旅游業》系列文章）。其中，山野休閑商業房地產：一般以餐飲休閑、娛樂休閑為主，表現形式為商業街、酒吧街等，其代表發展趨勢的產品為山水酒吧。

    山野住宅房地產：分為高端和低端兩類，低端體現為農家樂，高端為山野別墅。

    山野休閑度假房地產：也分為高端和中低端兩類，中低端體現為山莊、農莊、牧場、養老公寓、生態園、科技園等；高端為各類山野度假村，其代表發展趨勢的產品為野奢酒店。

    除此之外，依托山水資源開展的森林溫泉、科考探險等眾多的專項產品亦能起到引爆市場的作用，具體操作，不同把握。

    總之，傳統的山水旅游是圍繞景區的核心景點開展起來的，而現在旅游景區的任何一個產品都有可能成為核心產品用來啟動市場，所以說，山水旅游資源景區的開發沒有固定的模式可以遵循，每一個景區的策劃都是一個能否創意經典、落地運營的過程。

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