城市酒店“娛樂與游樂”模式創新

       “娛樂與游樂”創新

一、“娛樂與游樂”創新成為酒店升級的重要內容

  “娛樂與游樂”作為酒店的四大重點功能板塊（客房、餐飲、商務接待、娛樂與游樂）之一，在傳統酒店中是一種非核心配套結構，一直處于從屬地位。但隨著商務休閑、旅游休閑、家庭休閑、假日休閑的發展，娛樂與游樂在酒店中的地位和作用正在發生重要改變，從前以客房為主，餐飲、商務接待、娛樂與游樂為輔的酒店，其“娛樂與游樂”功能正逐步從附屬地位發展成為酒店的重要板塊甚至是核心吸引物，在帶動酒店整體經營突破的過程中發揮著越來越重要的作用。原有的老式娛樂配套已經被看作是酒店陳舊、老化的標志，而時尚化、特色化、新奇化的“娛樂與游樂”項目正在引領著酒店升級發展的趨勢和浪潮。

  本文將著重探討城市商務酒店（重點指綜合型酒店，不包括經濟型酒店）“娛樂與游樂”功能板塊的創新問題。“城市商務型酒店”是針對“郊野型度假酒店”而言的，由于大多地處城市中心位置，且受資源、空間及外部環境制約非常明顯，其娛樂與游樂創新有較大難度。綠維創景溫泉水療與度假酒店設計中心在梳理城市酒店娛樂與游樂創新經驗的基礎上，結合自身多個酒店策劃設計案例，對城市酒店娛樂與游樂創新設計模式做了初步的系統研究。

二、城市酒店“娛樂與游樂”六大創新趨勢

  隨著市場的不斷細分，過去作為酒店的核心游樂的三大板塊――游泳池（或洗浴、桑拿）、練歌房（或KTV、舞廳）、網球場（或臺球、壁球、保齡球），已經在量販式KTV遍地開花、SPA會館不斷涌現、運動會所層出不窮的市場態勢影響下，逐漸喪失了核心競爭力，從而致使酒店在市場競爭下缺乏核心吸引力。雖然有的酒店在此基礎上增加了傳統棋牌、麻將，甚至“高檔”的電腦模擬高爾夫和高爾夫揮桿練習場，但依然未能滿足游客對于酒店娛樂、游樂設施的需求，酒店業的激烈競爭告訴我們，酒店娛樂與游樂創新的時代已經來臨了！

第一，水療SPA型娛樂項目創新與擴張

  隨著環境的惡化和生活壓力的增大，水療SPA類娛樂作為一種放松身心、健康體魄的養生項目，也越來越受到人們的廣泛關注和普遍接受，市場反映熱烈。以往僅僅作為酒店配套出現的水療SPA，有逐步替代住宿功能而成為酒店核心的趨勢，如上海的四季酒店，正在計劃將一整層的客房改建為大型“水療SPA中心”，正是這種趨勢的有力印證。
從游泳池到室內洗浴、桑拿，再到水療SPA館，歷經的是從單純的運動到全身心的療養、從簡單的洗澡到文化的休閑。水療SPA是一個廣泛的概念，這其中囊括的是各種的泡浴方式（露天風呂、木桶浴、室內水空間、石屋泡浴等等）、各式的按摩手法（泰式、中式、氣SPA、泉SPA等等）、各色的泡浴類型（溫泉浴、冷泉浴、礦泉浴、花瓣浴、牛奶浴、藥浴、泥浴等等）。水療SPA系統涵蓋面廣、產品層次豐富，其規?？纱罂尚。覚n次可高可低，因此成為了酒店娛樂與游樂創新的首選項目。既可以像香格里拉的CHI SPA一樣，成為一種代表生活方式的高端度假項目；也可像北京溫都水城的水空間一樣，成為一種老少皆宜的大眾水游樂項目。 
    目前市場還出現了一種新型溫泉設備，可以將普通的水轉化為含有豐富礦物質元素的“溫泉水”，這一設備的出現，大大地降低了水療SPA的準入門檻。在這種有利市場形勢影響下，水療SPA型娛樂的擴大再生產，成為酒店娛樂與游樂創新的首選。 
    綠維研究發現，酒店內的水療SPA型娛樂項目已不局限于單單做水療，或者僅僅做 SPA，而是體現出與其他娛樂方式相結合發展的趨勢。如北京熱公館，其水療娛樂項目，不僅規模做得很大，還把室內景觀設計做到較高的水平，并且與室內游泳池、自助餐、按摩保健、娛樂表演等休閑娛樂項目充分結合，形成核心吸引物，有效帶動了會議與客房的銷售，不論是平時還是周末，經常是人滿為患。

第二，歌舞演藝型娛樂的多樣化與參與化

  舞廳、酒吧、KTV曾經是城市酒店最重要的娛樂“三件套”，但正逐步被市場上更加專業、更具規?；牧控準終TV、酒吧街、夜總會所取代。在這樣的前提下，酒店歌舞演藝型娛樂，也面臨著轉型升級。

  在老式酒店改造中，以演藝類別的多樣化發展最為迅速，新的表演形態不斷走進賓館：生態民俗、雜耍技能、絕活魔法、茶道表演、戲曲演繹、時尚走秀、歌唱比拼、實驗話劇、嘻哈演唱、樂器表演等等，要什么有什么。

  更為重要的是，演藝參與性越來越強。由看表演，到互動交流的觀賞方式轉變，已經成為高檔賓館娛樂的最新趨勢。綠維創景為一家賓館設計了一座音樂會館，形成了三種演藝互動空間，第一種為小型舞臺表演型，是傳統的臺上臺下，主要滿足大眾類演藝表演需要，標準節目單表演，配備了標準配飲與小點；第二種為中心舞臺小中型互動廳，為點節目式與標準表演結合，配備了紅酒與粵式茶點；第三種為演藝包間，菜單點演，全程互動，紅酒與配餐。在會館中，準備了戲劇、原生態歌舞、魔術、樂器演奏等多種節目。這種小型精品演藝，由于品種多、參與性強，互動空間私密，深受歡迎。

第三，博物館進賓館，功能空間價值升級

  私人收藏博物館的興起，形成了泛博物館化的浪潮。酒店功能空間的博物館化，成為酒店文化的一種創新，又提供了文物藝術交易的發展，把觀賞與交易結合起來，把文化引入酒店娛樂消費空間，又成為一種時尚。

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