一、鄉村旅游是新農村建設的重要模式
我們認為,旅游產業是新農村建設的支撐產業,旅游產業開發是新農村建設的重要支撐力量,鄉村旅游是新農村建設的重要模式。
旅游開發對于農村的生產發展,生活改善,文明鄉風形成,整潔村容建設等,都具有直接的作用。
1、旅游產業是新農村建設的支柱產業
新農村建設首先必須發展經濟。經濟的發展,恰恰需要打破農業產業的界限,把農業產業與第三產業結合起來,以農林牧副漁業資源、鄉村田園資源、鄉村風景資源、鄉村民俗文化資源、鄉村歷史文化資源等等為依托,開發旅游休閑產業。
農村經濟發展,需要進行產業結構和產品結構的調整,形成高附加值的經濟產業。旅游休閑產業,是鄉村經濟中最具有附加值的產業。
巨大的城市居民休閑需求,是鄉村休閑旅游發展的最大動力。隨著汽車進入百姓家中,自駕車旅游休閑成為城市居民的必需品。鄉村環境、新鮮蔬菜水果家禽等,成為城市居民最喜愛的商品。城市居民對于走進鄉村,完成風味獨特的晚餐,有著永不疲倦的熱情。隨著汽車擁有量的大幅增長,駕車到1小時以內的地方晚餐,3小時以內的地方度周末,已成為城市中產階級和中青年知識分子的生活習慣。鄉村環境和農家情趣,是休閑生活的最大吸引力。
我們劃出了兩個圈,是城市居民消費范圍:第一個為餐飲消費圈,以城市為中心,大型城市周邊50公里,中型城市周邊25公里,小型城市周邊15公里范圍區域,都是城市居民餐飲消費出行區域;第二個為休閑消費圈,以城市為中心,大型城市周邊250公里,中型城市周邊150公里,小型城市周邊80公里范圍區域。在這兩個圈范圍內的農村,都具備發展旅游休閑產業的基本條件。
這是中國鄉村休閑旅游產業的主要區域,是社會主義新農村建設的重要的途徑,具有極大的現實推廣價值。
此外,是具備較高價值旅游資源的農村區域,包括省級以上風景名勝區、文物保護區、自然保護區、林場等區域,一般為國家所有。但是,資源區周邊土地,一般為農民的承包土地。因此,如何在景區開發中合理安排農民利益,結合新農村建設發展農民參與結構,成為旅游開發必需加強研究并推廣有益經驗的重要領域。
以上兩個方面發展,構成了旅游產業在農村經濟中_的重要方面。城市居民休閑,形成了鄉村旅游的核心結構,包括觀光采摘農業、大棚生態餐廳、農家樂、農家大院、民俗村、垂釣鮮食等,帶動了觀賞經濟作物種植、蔬菜瓜果消費、家禽家畜消費、餐飲住宿接待、民俗文化消費的全面發展,提升了農業和農副產品加工的價值,促進了農產品銷售。同時把第三產業引入農村,調整了農村產業結構,形成了餐飲住宿及文化服務的高級產品與消費形態。
因此,旅游休閑產業,已經成為近遠郊區及旅游區新農村發展生產的支柱產業,是社會主義新農村建設的生力軍。
2、旅游業是新農村建設的富民產業
旅游休閑產業,特別是鄉村旅游,具有較大的家庭服務特性,最具增加就業、富裕民眾的推廣價值。
鄉村旅游的開發主體,可以是獨立經營的農戶,也可以是集體或私營的企業。獨立經營農戶,以采摘、農家樂、垂釣園、民俗大院等方式,可以直接為游客提供服務,形成家庭收入。農村企業提供的具有一定規模和一定檔次的旅游休閑服務,不僅就地消化了農產品,吸收農民就業,而且帶動了區域的發展。
旅游休閑是一個富民產業,對于參與農戶的收入支持,超過對稅收的貢獻。因此,旅游休閑是新農村建設中比較容易直接帶動農民增收的產業。
3、旅游開發將大大促進先進文化與文明風尚在鄉村形成
旅游休閑產業最終是服務產業,是文化產業。沒有以游客為上帝的服務精神,就難以獲得市場的認可,更不易獲得經濟的收益。
因此,發展旅游休閑產業,必然在市場的引導下,在現實的教育下,培養了農民的市場經濟意識和服務顧客的文明。市場是一所最好的學校,服務教育將農民培養成為文明衛生禮貌的公民。
鄉村旅游需要文化的支撐,民俗文化的包裝,餐飲文化的開發等,都有利于推動鄉村文化的發展。同時,游客帶來的城市文化,對于農村文明風尚的形成,也具有極大的作用。
4、旅游開發將加快村容建設,形成文明衛生美麗獨特的景觀
鄉村旅游中,旅游環境打造、農家接待條件的建設都是最基礎的內容。旅游對于環境衛生及整潔景觀的要求,將大大推動農村村容的改變,推動衛生條件的改善,推動環境治理,推動村莊整體建設的發展。
最為重要的是,旅游休閑要求村莊面貌不是干村一面,而是各具特色;旅游追求個性化、特色化、原生態文化基礎和惟一性等等,所以,鄉村旅游是打破目前新農村建設中干村一面的最佳模式。
二、涉農游憩方式的模式細分
鄉村旅游的概念,實際范疇比較有限,主要指以農耕文化為基礎的區域內,以田園風光為依托開展的休閑旅游活動。然而,社會主義新農村建設面對的是全國所有的農村,其中包括農耕區域、草原牧民、山區林地農家、江河海湖濱區域的漁民。因此,必須研究“涉農旅游”的大概念,即與農林牧副漁相關的旅游休閑產業。
涉農的旅游產品和游憩方式,具有多樣化的特點,遠遠不是觀光農業的概念可以包括的??梢哉f,涉農旅游,幾乎包括了觀光、休閑、度假、會展、康體、娛樂、科普等不同功能,山、水、林、田、村、鎮等不同環境,自然生態、人工生態、田園鄉村、歷史文化、民俗文化等不同層次的旅游結構。
1、按涉農產業的差異細分
首先,大農業產業細分的五大產業――農、林、牧、副、漁,每一個產業都可以與旅游休閑進行結合,形成不同的鄉村旅游形態。總的說來,可以分為四種主要類別:鄉村田園休閑、森林休閑、草原休閑、漁獵及漁家休閑。
2、鄉村田園休閑旅游
鄉村田園休閑旅游,是目前涉農旅游的主體,因為中國80%以上的農村,是以農耕文化及農耕生活方式為主。我們把農耕區的旅游開發,稱為鄉村田園休閑旅游,按照鄉村生活方式的構成結構,又可以劃分為六模式九經典。
鄉村田園休閑旅游的六種模式:田園風光觀光休閑旅游,經濟與觀賞農林牧作物的觀光采摘旅游,鮮食餐飲休閑,農村勞作體驗休閑旅游,農村民俗活動觀光休閑,農家餐飲住宿體驗休閑。
鄉村田園休閑旅游的九種經典類型:果林觀光與瓜果采摘、大棚觀光采摘與冬季生態餐飲、花卉園藝觀光與銷售、禽畜魚獵獲與鮮食餐飲、寵物觀賞與領養、家庭農副產品加工參與體驗、農業勞作體驗、農家牧家漁家生活體驗、鄉村民俗體驗。
3、森林休閑旅游
森林休閑旅游,可以分為五種模式,包括觀景游覽、宗教文化觀光、康體健身、生態養生、山野運動、其他配套休閑度假。觀景游覽:包括森林植被、山岳風光、地質地貌、溪澗瀑布、天象景觀等等的觀賞,可以步行登山,可以乘坐纜車、索道、船舶、竹筏、汽車等等。
宗教文化觀光:是重要主題之一,大多數森林山岳,是因宗教及其他歷史文化遺存和典故而成為旅游景區的,因此,宗教建筑與場所活動、文物古跡、歷史傳說、村寨民俗等等,都是森林旅游的靈魂和吸引核。
康體健身:包括常規登山、穿越、山野運動、拓展訓練等等,都是時尚旅游的發展方向。
生態養生:是森林負氧離子的重要功效,結合中草藥、膳食養生、康體療養等等,可以形成森林養生旅游。
山野運動:是以自然生態環境為背景,進行徒步穿越、攀登、戶外運動等項目,是目前發展最快的旅游活動,并且對于基礎設施的投資需求最小。
山林的利用:是遠離城市區域的鄉村旅游開放最大一塊。因為絕大多數自然景觀,都依托于山地森林而保留下來。山、巖、洞、林、溪、瀑、溝、澗等等自然環境與森林生態,構成景觀與運動的基礎。
除國家級風景名勝區、國家級自然保護區、省級風景名勝區等等已經納入國有管理的旅游資源,農民集體擁有的山地森林,是鄉村旅游發展的寶地。其中,以山岳景觀、地質地貌景觀、溪瀑景觀、森林景觀四類為主體,依托資源,可以廣泛地進行旅游開發。
鄉村旅游中遠離客源地的山林旅游開發,關鍵取決于資源品級和交通條件。資源品級越高,開發價值越大;交通條件越好,投資成本越低,進入性越強,越接近市場;因此,以上述兩類為主,可以進行深度系統開發。
對于鄉村山林旅游資源,應該由縣級旅游局進行統一普查,評級,實行旅游經營權的統一管理,協助村民實現對資源整體綜合利用的規劃控制。
社會主義新農村建設中,利用山林旅游條件,應該形成移民下山、集中居住、形成現代山村、發展民俗接待的模式。北京民俗旅游村建設的經驗,對于全國的山地鄉村旅游,具有特別大的借鑒意義。成都地區農家樂模式的發展,是農耕型田園旅游最好的經驗。
4、草原休閑旅游
草原旅游是一大類別,但是游憩方式基本雷同,都是騎馬、住蒙古包藏包、參加篝火晚會烤全羊、喝奶茶吃牛羊肉等等。
草原休閑旅游對于牧民具有較大的增收效應,但是,必須打破現有的簡單模式,形成更多的參與性、游樂性、休閑性項目。
比如:
游牧體驗旅游:隨牧民游牧的放牧游;
草原運動旅游:以草原上的康體運動為主體,開展旅游休閑度假活動;
草原莊園度假:以私家莊園模式為依托,開展中高端的休閑度假;
草原民俗風情游:以少數民族民俗文化為依托,展開民族風情游樂活動。
發展草原旅游小村鎮,形成定居與旅游接待的整合,應該是可以探索的方向。
5、漁獵漁家旅游
以江河湖海魚池水塘為基礎,都可以開展漁獵活動,包括垂釣、捕魚等等;以漁家生活、漁船生活為依托,可以開展漁家樂旅游。漁獵與漁家樂,是相互補充和互為依賴的兩個方面。
與此有關,還可以開展水產養殖相關的旅游活動,比如珍珠養殖、觀賞魚養殖、?;~塘等等。
漁業與水生植物觀賞結合,可以很好地發展旅游,包括蓮花魚塘,濕地觀鳥游樂與吃魚等等,都是較好的綜合旅游結構。
綜合起來,可以分為五類:捕魚體驗游、垂釣、魚宴、觀荷塘觀鳥、水上游樂。
實際上,漁業旅游與水無法分開,濱海、濱湖、濱河、水鄉等等環境,可以開展的旅游項目非常多。
其中,城市近郊以較小的水面為基礎,魚塘荷塘為特色,是鄉村旅游重要的組成部分。大水庫、大湖、大海等等環境,是漁獵和漁家樂開展的前提。帶著游客去捕魚,將會成為最時尚的旅游項目;漁家船屋食鮮,將會持續發展,成為濱水旅游的大宗模式。
三、特色民居與旅游接待
看新農村示范點,最主要的內容,是看村民的居住條件的變化、生活條件的變化。因此,民居建筑成為新農村的標桿。
新農村民居,一般需要從人均面積、人畜分離模式、自來水、污水處理方式、清潔能源、建筑風格等方面進行提升。旅游休閑產業主導的新農村建設,可以通過休閑旅游發展,非常好地處理農民居住條件大幅提升帶來的成本開支問題。當村民住所與旅游接待相互結合的時候,旅游接待不僅可以沖銷水電氣成本提升,而且把住所變成為生產工具,成為家庭收入的重要來源。
民居風格的特色化,硬件酒店化,是農家民俗接待戶自然的追求。為了達到城市居民休閑生活要求的基本衛生條件和生活質量,農家接待戶的新房,必需按照建筑風貌有特色,休閑有空間,人畜分離、人禽分離,熱水供應保障,衛生洗浴條件具備等等要求建設。這樣,農民居住條件達到了高于一般城市居民的水平,同時,依賴于旅游,農民承擔生活成本不再成為問題。
特別需要強調的是,休閑旅游打破了農村房屋建設“一張圖紙蓋全縣農家”的陳舊習俗,形成了與鄉村環境協調、富有區域鄉土特色、滿足休閑生活需要的個性化中高檔民居。
鄉村休閑旅游接待民居,是社會主義新農村民居發展的代表。具體鄉村民居模式,可以到“旅游運營網(m.copantips.com)”查看相關專題研究報告:“社會主義新農村民居建筑集萃”。
四、鄉村休閑房地產開發
近郊農村,可以開發休閑旅游房地產。雖然農村集體建設用地在土地管理上存在較大的障礙,鄉村房地產的法律產權基礎、流通性等等方面存在較多的問題,但是,鄉村休閑旅游房地產仍然悄悄地發展了起來。這正在成為房地產的一個分支,也正在從法律的盲區走向商業模式的創新。
近幾年來,城市人購買農村集體建設用地進行休閑房屋建設,已從個人行為,轉變為企業行為。一些有實力的企業通過“農業產業開發”、“高科技農業開發”、“旅游開發”等形式,在農村開展圈地運動,靠租用、征用、私人交易等手法,占用了一些土地,建設了一批房地產。
鄉村休閑房地產是中國經濟發展到今天必然形成的一個具有相當需求的市場。國家現有的土地政策對于這一市場的發展有一定的約束,應該對農村土地流轉進行調整,對集體建設用地的流轉給予支持,使鄉村休閑房地產能夠順利發展,使其成為推動新農村建設的一個有力的工具,帶動區域公共設施配套,交通道路建設,環境整治及衛生安全建設,帶動農民生活水平的提高。
五、旅游產業導向的社會主義新農村建設最新案例介紹
綠維創景推出的旅游產業導向的社會主義新農村建設案例,是湖南江永縣的仙姑塘村和玉嶺村。兩個村均有很好的旅游發展條件,面對不同的旅游市場,有很大的差異性。兩個村的多數農民已有三四年未建新居,有新村建設的需求,等待政府統一規劃,因此,縣政府選定了這兩個村作為新農村建設的示范。
綠維創景分別為兩個新農村提出了“龍虎關下新瑤寨――仙姑塘”和“玉嶺村――蕭江休閑港灣”的總體定位。
1、龍虎關下新瑤寨――江永仙姑塘村
1)資源條件
仙姑塘村處在湖南廣西兩省交界處,離桂林僅百余公里,交通便利,省道S325線和粗石江河穿境而過。毗鄰遠近聞名的廣西龍虎關,龍虎關口一半土地屬該村。該村是江永與桂林連接的“重要口岸”,具有“通道經濟”的最佳條件。因此,該村是兩省交界的第一個村子,是從廣西進入湖南的第一個村子,可以稱之為“湖南第一村”。龍虎關廣西湖南之間的重要歷史關口,對于廣西、湖南、嶺南人民,都是一個值得了解、觀光的節點。
該村依山傍水,谷地、果園呈現出非常好的田園風貌,有很好的果林資源。近年來,水果產業發展迅速,種植香柚960畝,夏橙620畝。該村是個瑤族村落,建筑已無瑤族風貌,但仍存有瑤族生活習慣。
2)定位
綠維創景把仙姑塘村定位為龍虎關下新瑤寨――社會主義新農村典范,以道路交通為基礎,建成跨省邊沿臨近交通主線的休閑鄉村。
市場定位于水果、農副產品批發,湘桂省道過境的餐飲、水果購買、休憩,永、桂、柳、賀等周邊城市休閑旅游,全國社會主義新農村觀摩旅游,陽朔自助自駕旅游的延伸項目,廣東自駕延伸項目。
3)產業發展模式
考慮該村靠近省道的特點,綠維創景規劃了水果市場建設項目,用以發展商貿,成為整個鎮區的市場,既為商貿服務,又為本鎮服務。還規劃了水果餐廳,為過路司機和水果交易提供餐飲。
為發展旅游市場,綠維創景設計了跨省大漂流、生態廊道、焦疤谷登山游樂、垂釣等旅游項目,形成了休閑旅游發展支撐,增加該村的旅游吸引力,帶動整個新村的生產發展。
沿山的已有民居,發展原有的生態庭院果林經濟,對舊民居進行重修和改造,擴大“豬沼果”生態立體農業模式的成果,設計立體觀賞種植結構和庭院生態結構,形成新型生態休閑的模式。
4)新民居模式――果林中的新農居
將產業發展與新村建設結合,原山上農戶提升調整民居風格,充分發展生態庭院果林經濟,改善農民生活;建設10戶左右新民居,發展新區,均在水果廣場周邊,做家庭賓館,接待休閑游客。這樣,所有的農居都具備接待能力,形成果林中的新農居的模式。在建筑上,保存瑤族現在的民俗、文化,但不是重建傳統的瑤寨,而是在新建筑中保留瑤族文化符號、裝飾及傳統,對建筑外觀、空間結構等進行創新,形成與環境相融合的新型建筑。
5)綜合評價
通過新農村的民居改造,果林休閑接待的鄉村旅游發展,結合山地旅游項目、跨省大漂流、生態廊道等項目互相整合后,不僅提高了農民的生活水平,也為家庭經濟發展提供了重要的支持條件。通過將經濟果林、家庭副業、旅游產業、家庭旅游接待整合為一體,打造出整個村產業發展與鄉村建設互相支持的產業鏈條。
根據社會主義新農村建設的要求:“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”,該村的規劃將實現農民居住條件的改革和居住質量的提升;將新農村農民居住與旅游開發相結合,實現農村居住的特色化及旅游功能化,農業產業化與旅游觀光整合;實現部分居住功能與農家生態旅游接待功能,農業經濟與田園觀光結合。
2、蕭江休閑港灣――玉嶺村
1)資源條件
玉嶺村離縣城僅1公里,具有非常優越的區位優勢,是發展城郊生態農業休閑村的最佳村子。而玉田和白嶺崗兩個自然村分處永明河兩岸,隔河相望,水資源較豐富,形成了非常好的田園風光。村內保留著眾多古民居建筑,使古村落的特色可以形成,具備打造休閑古村落的基礎。綠色蔬菜是面向城區休閑的一大賣點,可以大力發展農家民俗餐飲、生態采摘,打造農業生態旅游的產品系列。
2)定位
綠維創景把玉嶺村定位為:瀟江休閑港灣,利用臨近縣城的優勢,將城郊農村的發展,與縣城休閑功能建設相結合,成為縣城休閑板塊的重要組成部分。同時挖掘江永知青文化淵源,結合農村原生態田園模式,形成江永縣城的知青文化展示地。
市場定位為縣城居民餐飲及濱水休閑、娛樂,縣城商務及政務接待,長沙知青,社會主義新農村觀摩旅游。
3)產業發展
以城市的浴場,餐飲為主題發展,把玉嶺村打造成休閑港灣,成為城市休閑場所。通過玉嶺大排檔、農莊山莊魚莊接待等項目,形成餐飲為整個休閑旅游支撐的模式。結合江永縣的8000長沙知青及該村原有知青基礎,利用廢棄的故舊民房建設一個知青博物館,設計知青餐廳,其中陳列體現知青時代文化的文物及物品,將方方面面的歷史結合起來,吸引知青帶自己的孩子回來回味當年的知青生活。知青博物館、知青餐廳、垂釣、玉嶺大排檔等項目將通過招商實現。
該村系列項目的設計,結合了農村經濟本身的結構調整和農業產品調整.形成了以旅游產業為主導的結構升級和調整。
4)新民居模式――農莊、魚莊、山莊院落
農莊是依托于農家田園風光,擁有田園意境的農家模式;山莊是依托于坡形地貌,擁有山地景觀的農家模式;魚莊是依托河邊水池和水塘,擁有垂釣環境的農家模式。這三種模式結合草莓、蔬菜等經濟作物的種植和采摘、綠色食品的生產、餐飲及住宿接待功能的農家賓館,形成了旅游休閑中的餐飲、采摘、綠色食品銷售及農家接待的基礎。
5)綜合評價
旅游休閑產業具有高附加價值,規劃的旅游休閑項目實際上是該村的產業結構的一次升級。農家旅游接待的發展真正地解決了新農村建設中如何富民的問題。如按照新農村規劃中新民居建設及旅游休閑接待的要求,農民的自身居住條件將得到改善:根據接待需求中公共空間需要的標準配套要求,規劃引入自來水,處理相應的排水污染,全面建立沼氣入戶等,將使農民的家庭環境、整體生活條件得到全面改善;根據旅游休閑接待對培訓教育和服務方式的要求,將引入現代的生活方式,有利于形成新農村的文明風尚。
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