國內民宿研究現狀與未來展望

民宿旅游作為新興旅游業態正蓬勃發展，成為了旅游業創新升級的典范。從中央到地方各級政府，都高度重視民宿這種新業態打造，但理論的研究滯后于民宿的實踐發展。本研究采用文獻分析法統計2007-2017年國內關于民宿研究成果，并從民宿定義、分類、開發、設計、管理、評價、發展保障等7個方面進行分析。同時，對民宿未來研究領域進行展望。

隨著旅游市場的不斷成熟和發展，傳統酒店住宿業已經難以滿足旅游消費者個性化多樣化需求。伴隨旅游消費升級不斷深化，民宿產業得到快速發展。從國家政策層面也日益重視民宿產業發展，2015年11月19日《國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》中明確提出“積極發展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業態”，將其定性為生活性服務業，推動了民宿合法化，此后又多次出臺推動民宿有序發展的相關政策。根據原國家旅游局的統計調查，2014年，我國大陸民宿僅有30231家，到2015年末，上升至42658家。2016年末，民宿總數已達53852家，兩年之間增長了78%。國內對于民宿類型住宿設施的研究，早期主要集中在對農家樂、家庭旅館的研究上，現在逐漸被民宿的概念所取代。根據百度指數以民宿為關鍵詞進行查詢，2015年開始“民宿”一詞才被廣泛提及，到2017年突出成為熱門關注詞。通過中國知網(CNKI)可以看出，2015年來關于民宿的學術研究文章數量也呈現逐年上升趨勢(見圖1)。

從研究層面來說，隨著民宿日益火爆，圍繞民宿的研究也逐漸成為學者關注的重要議題。在國外民宿發展較早，規模和運營管理也發展較為成熟，民宿理論研究相對系統和深入，由于文化背景、語言表述、發展背景不同，國外對于民宿也有多種表述，如：B&B(Bed Breakfast)，Homestay，Family Hotel，Family Inn，Guest House，Hostel等，與國內民宿研究范圍還存在一定差異。然而與民宿產業蓬勃發展的現狀相比，民宿研究存在一定的理論滯后，需要理論界更加重視和關注。本研究系統梳理近10年關于國內民宿研究的文獻并歸納總結其研究的核心觀點，對現有研究情況進行客觀評價，并提出未來的研究方向，以推動國內民宿的理論研究進展。

一、文獻選擇與分析框架

本研究以“民宿”為關鍵詞，在中國知網(CNKI)中進行檢索，選取2007-2017年間的文獻，共計1073篇，其中期刊文章923篇，碩士論文90篇，其他60篇，領域涉及地理學、建筑學、農林經濟管理、社會學、應用經濟學等十余個領域。通過計量可視化分析、關鍵詞共現網絡(見圖2)發現，鄉村旅游、休閑農業的研究與民宿聯系密切，更多關注設計、發展、策略等問題，研究拓展領域包括民宿旅游、海島民宿、傳統村落、鄉村民宿、臺灣民宿等。

研究現狀和發展建議類文章大多觀點相似，且多為描述類文章，因此對文章進行了二次整理篩選，刪除內容基本重復的文獻，最終得到57篇中文文獻，從文獻發表的數量來看，呈逐漸增加的趨勢;從研究時間來看，2015年后研究數量大幅度增加;從研究方法來看，定性43篇，定量14篇。

目前對民宿的研究主要包括以下7個主題：民宿定義、民宿分類、民宿開發、民宿設計、民宿管理、民宿評價和發展保障。這7個細分主題涵蓋了從“民宿的產生”(民宿開發)到“民宿的好壞”(民宿評價)的整個過程。“民宿定義”首先界定了什么是民宿，什么樣的住宿設施可以稱之為民宿，“民宿分類”為民宿的開發、設計等奠定基礎，民宿開發者和經營者要根據民宿的具體類型，進行合理的規劃設計等，“民宿管理”關注民宿的投資、運營和營銷推廣，“民宿評價”關注對民宿資源、服務內容等的評價，“民宿法律保障”關注民宿健康發展的法律法規等(見圖3)?；谝陨戏治觯狙芯繉凑杖缟?個細分主題對篩選的文獻進行系統回顧和梳理。

二、國內民宿研究的細分主題

(一)民宿定義

認識事物，始于對其定義，因此對定義的研究至關重要。當前被學者引用最多的概念是臺灣地區交通主管部門頒布的《民宿管理辦法》(2002)中對“民宿”的定義：指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。該辦法還依據地段及經營特色對其經營規模進行了嚴格控制。通常以客房數5間以下，且客房總樓地板面積150平方公尺以下為原則。但位于原住民保留地、經農業主管機關核發經營許可登記證之休閑農場、經農業主管機關劃定之休閑農業區、觀光地區、偏遠地區及離島地區之特色民宿，得以客房數15間以下，且客房總樓地板面積200平公尺以下之規模經營。該定義強調民宿載體是自用住宅空閑房間，經營性質為家庭副業方式，經營體制更獨立更自由，民宿風格更加多樣化。

在此基礎上研究者對民宿定義的外延界定更加寬泛，如李德梅等認為，民宿是私人將其一部分居室出租給游客，以“副業方式”經營的住宿設施，游客不僅能與主人進行某種程度的交流，更能感受當地的風土人情。這種寬泛的定義，使得一些學者研究民宿的相關問題時，將農家樂、客棧、青年旅館也納入到民宿的范圍中來，如張延、代慧茹等。李沛沛和單文君結合前人觀點，將民宿定義為，利用自用住宅空閑房間或者閑置的房屋，結合當地風土人情，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活的一個有家和溫暖感覺的住宿處所。該定義擴大了房屋的來源范圍，但同時也限定了民宿的開辦地點是鄉野之中。趙菁從設計的角度，通過將民宿與傳統酒店對比，較為清晰介紹了民宿的概念：民宿通常是對現有建筑的再次設計，民宿通常會提供生活方式、農家菜、地域文化等體驗，民宿本身可能會成為一種旅游吸引物等。

2017年8月21日，國家旅游局發布的《旅游民宿基本要求與評價》行業標準中，將旅游民宿定義為利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施，同時注明民宿單幢建筑客房數量應不超過14間(套)。

(二)民宿分類

由于研究角度不同，不同學者對于民宿分類的研究也不相同。俞昌斌按照民宿開發者來源將莫干山民宿分為三種：第一種是“洋家樂”，代表為裸心谷和法國山居;第二種是外來開發者開發的民宿，代表為大樂之野;第三種是本地開發者開發的民宿，代表有莫干山居圖。胡平東把旅游景區民宿客棧分為運動休閑型、農業休閑區、傳統建筑型和溪邊休閑型四種。姚欣從建筑風格角度將廈門城鎮民宿分為三類：西式或中西合璧建筑、閩南大厝、當代民房。顧翹楚將民宿從三個角度分類：基于民宿設置區域可以分為景觀特色民宿、文化體驗特色民宿、鄉野體驗民宿和產業特色民宿;根據民宿建筑形式分為，歐風民宿、閔式民宿、原住民式民宿和特色民宿;根據民宿的資源可分為農業型民宿、生態型民宿、度假型民宿和鄉村型民宿。張延認為民宿分類的原則是共同性和差異性原則、科學性與逐級劃分元原則，通過文獻匯總，基于民宿分類原則，參考不同的分類依據，對民宿進行了劃分：按照經營方式分為經營者個體經營和合作經營兩大類，個體經營又分為主業經營和副業經營兩種，合作經營分為“公司+農戶”“農戶+農戶”“政府+農戶”“政府+公司+社區+農戶”四種模式;依據產品與地域條件，可分為海濱民宿、溫泉民宿、農園民宿、運動民宿、傳統建筑民宿等;按照民宿外觀及風格分為歐式民宿、和風民宿、中國傳統民居民宿等;按照功能及體驗分為農家體驗民宿、工藝體驗民宿、民俗體驗民宿、自然體驗民宿、運動體驗民宿，最后還有按照主題特色分類，該研究為以后的民宿分類研究奠定了良好基礎。

(三)民宿開發

在民宿開發階段，哈諾通過介紹成都寬窄巷子里的德門仁里精品客棧，總結了影響民宿客棧開發的因素，宏觀因素包括豐富的自然資源、人文景觀、地區經濟發展程度、政府配套政策，微觀因素包括選址、附近客流量等。黃杰龍等通過游客角度以廈門4個民宿旅游集聚區從民宿景觀設計角度開展問卷調查，研究景觀組合中景觀自然度、景觀偏好及行為意圖之間的關系，結果表明影響游客景觀偏好和行為選擇的因素中，民宿遠景相比中景和近景影響更加顯著，對于游客吸引力最強的是自然類景觀，因此民宿要非常重視選址設計，民宿選址在自然風景優美的地方，對于游客更具吸引力。馬桂玲等采用調查問卷方式，檢驗影響游客再宿意愿的影響因素，民宿游客對民宿產品特色的滿意度、游客對民宿產品服務及附加服務的滿意度與游客的再宿意愿有較大的相關性，為開發建設提供參考。

研究者注重鄉村民宿的開發研究，尤其是對少數民族鄉村民宿的研究。如吳亞平等以貴州省多個少數民族鄉村旅游點為例，通過深入調查，提出民族村寨民宿業發展的基礎和判斷是否適合發展民宿業的依據分別是少數民族文化資源稟賦、區位交通、傳統產業及人的因素，少數民族民宿業能否取得成功的關鍵因素是文化核心價值、民居改造與保留、商業模式、供給體系及市場營銷的設計和安排。李忠斌和劉阿麗同樣以武陵山區利川特色村寨為例，在分析其發展優勢、發展現狀基礎上，提出了“民宿+”的發展思路，一方面避免了產業同質化與單一化，同時又發揮了民族文化資源優勢，其具體發展路徑為“民宿”與自然生態、民風民俗、村寨科考、運動休閑和健康養老相結合，為其他民族地區特色村寨產業開發提供新的路徑選擇。閔忠榮和洪亮結合江西省婺源縣西沖傳統村落案例，提出民宿開發規劃策略應從保護分區、用地布局、產業發展、空間改造和公眾參與五個方面開展。

(四)民宿設計

近年來民宿能夠得到游客喜愛，很大程度上就是因為民宿比傳統酒店更能讓游客深入體驗當地文化，能感受到“家”的溫馨氛圍，因此民宿作為載體，需要設計師結合環境、文化等因素進行設計改造，民宿是否成功，設計具有重要作用。當前國內關于民宿設計的研究文獻較多，王明泰從不同國家和地域層面，認為各國不同的文化造就了多樣的民宿風貌，民宿設計要遵循特定的原則和理念。黃杰龍指出民宿景觀設計會對游客選擇產生影響，寬敞、舒適且安全自然的戶外環境更能得到游客青睞，因此在景觀材料選擇中盡可能選擇自然類材料，同時注重近景、中景與遠景組合搭配，貼近游客的偏好。張興建從建筑外立面、客房、餐廳、院落、戶外公共空間景觀幾個方面，具體地介紹了設計的關鍵點和設計原則。丁源認為臺灣地區民宿設計風格是簡約主義、小而精，具有簡單明麗的裝飾色彩和細心周到的室內細節等特點，這些對大陸民宿設計都具有借鑒作用。錢敏以舟山市海島民宿為例，指出民宿設計應該具備本土化與人情化理念。姚欣進行了城鎮民宿設計研究，以廈門地區為例，根據不同建筑類型，提出相應的室內外設計改建意見。王英子指出民宿設計本源應該從功能、空間序列、本土元素、人情化等四個方面深入挖掘。唐興榮分析了城鎮消費者的心理需求，“鄉土”和“田園”的感覺是農業村鎮民宿空間設計中必須注入的文化元素，要注重消費者文化體驗，建立起“鄉土文化”價值共識，村鎮民宿設計可從建筑形態設計、空間功能設計、空間陳設設計和民宿衍生產品設計四個方面構建鄉土文化。張希以莫干山民宿為例進行研究，探索鄉土文化如何通過民宿回歸與構建，認為可通過重組當地物質文化要素，包括房屋、家具、生產用具等，注重非物質文化在民宿中的展現與傳承，營造民宿鄉土文化氛圍。民宿要體現人文情懷，在設計方面要遵循生態注重環保、民宿設計要彰顯地域特色和文化特點、室內設計要風格獨特而有溫情。設計整合化、功能空間多樣化、設計模式多元化、設計形式特色化將成為民宿設計的發展趨勢。

(五)民宿管理

1. 民宿投資。趙凌玲分析了民間資本運營與鄉村旅游住宿業發展之間的關系。阮雯以杭州為例進行了民宿發展與政府行為分析研究，民宿發展與時代背景和自身發展特點相關，其重要推動力量主要是政府行為，其中在投資管理方面，政府鼓勵社會工商資本進行民宿開發經營，使得民宿呈現投資主體多元化的發展模式。羅施賢等以四川民宿為例，探尋鄉土民宿投資的新模式，如眾籌模式、返鄉模式、政府引導與示范模式、招商模式、農村社區模式和民宿帶動區域發展模式等。

2. 民宿運營。從經營成本角度看，民宿經營過程中應該注意避免成本誤區，例如房租、裝修和人工成本的核算問題，合理控制民宿經營成本。應該進行系統全面的成本預算，如成本均攤、估算裝修回收期、裝修材料選擇、合理的價格體系、制作成本預算表、做好人群定位等。民宿酒店化經營有利有弊。民宿酒店化指民宿借鑒傳統酒店管理方式，偏重標準化服務和規?；洜I，努力使經濟效益最大化。李超通過游客對民宿原真性體驗研究發現，基于文化真實性和情感真實性，民宿經營者與游客之間真誠互動是民宿經營的基礎。胡敏認為鄉村民宿經營者應該具備環保意識，保護民宿相關資源，同時提出經營者應該積極培育經營管理能力，從而提升民宿競爭優勢。曾磊通過對臺灣地區民宿產業發展歷程的研究，提出應借鑒其發展經驗，依靠產品創新、提升品質和塑造吸引力等方法，推動大陸鄉村旅游健康發展。

3. 民宿營銷。吳瑋對到臺灣旅游消費的群體進行了分析，發現臺灣地區民宿業數字化營銷策略是以消費者為導向，具體表現在科學性與藝術性并重的“消費者導向”策略核心和綜合立體的數字化營銷策略。葛姝通過分析臺灣地區民宿業網絡推廣優劣勢，結合當前民宿業網絡推廣渠道等現狀，提出網絡推廣的改進建議。吳亞平等在智慧旅游視角下研究了貴州黎平縣滾正鄉村民宿業營銷策略，營銷方式包括：不同微信群進行推廣交流，微信朋友圈轉發分享，撰寫推送微信公眾號文章提升該地民宿關注度，微博推出民宿熱點話題，另外可以選擇一些付費數字媒體，推薦宣傳民宿。盡管該項研究是基于單個鄉村的營銷策略，但是對于其他地區鄉村民宿營銷推廣工作具有較好借鑒意義。

(六)民宿評價

民宿經營核心資源的探討一直是研究熱點，研究發現經營者、鄉村風情、價格和區位是民宿經營中異質性核心資源，其中經營者和鄉村風情是主要的競爭資源。李德梅認為民宿資源評價可以從基礎設施、服務品質、資源特色、與當地聯系等4個大類共24項指標構建指標體系，并以寧波市民宿為例，對該評價體系加以驗證。研究方法上，研究者開始將層次分析法和模糊綜合評價法結合運用在民宿資源評價中，盡管結果具有一定主觀性，未來可持續改進，但已經實現了由定性分析向定量分析轉變?？聫d敏通過問卷形式，分析了影響溫州鄉村民宿顧客的滿意度和再購買意向的因素。關于影響因素類研究，如果通過調查問卷形式，研究者只能事先設定好有哪些因素，如影響鄉村民宿顧客滿意度因素包括環境條件、交通條件、配套設施與服務、設施設備、服務質量、價格合理六項，對于研究中未提及到的因素但有可能也是影響因素的情況，研究就具有一定局限性。李彬彬通過統計去哪兒網上的民宿評論，從房源、環境、房東、心情等4個方面進行內容分析，認為共享經濟下民宿行業發展要重視消費者體驗、加強民宿環境建設、打造品牌和設立監管機制。差評往往比好評更能真實反映顧客體驗，因此皮常玲從顧客抱怨的角度，運用內容分析法對攜程網上關于廈門鼓浪嶼民宿顧客抱怨信息進行分析，研究表明，顧客主要針對民宿設施設備、經營服務、總體評價和安全衛生等幾個方面進行評論抱怨，但只選取廈門鼓浪嶼15家民宿的抱怨信息，因此在代表性上具有一定局限性。李沛沛為了較為全面分析杭州西湖周邊民宿質量現狀，建立民宿服務質量分析體系，通過對攜程網上相關點評數據進行了分析，確定總評價、設施設備和服務三大類構成的分析體系，合計19個小類，基本涵蓋了影響民宿質量各個要素，然后提出民宿服務提升策略。也有學者利用爬蟲技術通過Airbnb網站收集了關于北京市和臺灣地區的民宿評價信息，運用內容分析法，通過位置選擇、空間設計、房東特征、品牌管理和游客忠誠方面的差異來對比兩地民宿發展，然后提出北京民宿發展建議。2017年8月21日，國家旅游局發布的《旅游民宿基本要求與評價》中根據接待設施與服務品質將民宿劃分為兩種等級，分別為金宿級、銀宿級。高等級民宿定為金宿級，普通等級定為銀宿級。

(七)民宿法律保障

民宿的健康發展，需要法律保障。為保證民宿產業健康發展，需要完善地方法律法規作為保障，加強政府監管，制定出科學合理的民宿標準，加強市場準入機制，發揮好民宿行業組織和社區組織監管作用。民宿依法申請困難、民宿標準界定困難、民宿監督執法困難、游客投訴處理困難，這些問題亟待解決。戴麗霞研究了海南鄉村民宿法律監管問題，發現當前民宿在經營監管主體、民宿監管主體、違法經營的懲罰機制方面存在問題，通過借鑒法國、日本等民宿發展成熟地區的民宿管理體制，提出完善意見。阮雯以杭州民宿為例，分析政府行為對民宿發展影響，結果發現政府在推動民宿產業發展過程中占主導地位，在政策引導、資金投入、市場環境營造等方面作用突出，但在立法、行政審批等方面的滯后卻制約了民宿進一步發展。高偉雯等使用游客感知調查與實地考察研究方法，探尋海島民宿開發過程中存在的旅游安全問題，研究結果表明，餐飲安全是主要的安全隱患，游客滿意度最低，游客實際安全隱患感知程度與游客群體特征密切相關;政府管理缺失以及與旅游目的地整體發展水平不高也會造成安全隱患。

(八)其他研究

熊國銘從供應鏈視角對民宿集群發展狀況進行研究，探討民宿集群內部存在的問題;陳佳潔等以浙江省為例，分析了構建鄉村旅游目的地品牌形象的影響因素，并研究了民宿集群對于品牌形象產生的相關影響;李倩等根據承德市民宿產業集群發展實際情況，對民宿產業集群進行分類。在國內民宿發展上，實踐走在了理論研究之前，而對于涉及民宿發展整體分布情況和空間格局的研究尚不多見。

三、未來研究展望

通過對國內現有民宿研究文獻進行分析梳理，發現民宿產業研究成果豐富。這些研究主要有如下特點：第一，細分主題豐富，涉及到民宿活動中從“開發”到“評價”的主要過程，這些過程研究構成了目前國內研究的主要框架思路;第二，從相關研究主題涉及領域的文獻數量來看，開發、設計、管理和評價構成了民宿研究主體，開發、設計和管理對于民宿成功與否至關重要，而評價正是檢驗民宿成功的重要渠道;第三，民宿作為一種新興住宿體驗，一些研究會強調民宿與傳統酒店不同之處，如在開發、設計環節，而在管理、評價等方面會借鑒基于傳統酒店的相關理論。關于民宿理論研究尚處于發展構建階段，現有研究存在如下主要問題：其一，民宿作為國內近幾年快速興起的住宿形式，發展趨勢不易判斷，民宿本身又個性化突出，因此研究方向和角度也是豐富多樣，不同知識背景的研究人員從不同角度對民宿開展研究，提供了不同的研究視角，但導致民宿研究深度不夠，關注點分散，很難建立起系統性民宿研究體系;其二，大量研究關注民宿活動現象本身及所研究區域的民宿現狀，導致已有研究缺乏理論基礎和理論視角。其三，目前研究還沒有涉及民宿空間合理分布的問題，民宿快速集聚發展特征和影響研究也較為欠缺。第四，民宿研究方法還集中在定性研究，對于民宿研究中的問卷設計、樣本選擇等定量研究有待進一步完善。

民宿持續火熱發展，理論研究需要適應民宿發展的新形勢新需求。第一，嘗試建立起民宿研究的理論基礎和理論視角。當前國內關于民宿研究是“百花齊放”的豐富狀態，很難整合出清晰的發展脈絡，多處于描述現象、闡述存在問題的層面，因此厘清各個細分主題間的邏輯關系，將是未來研究的主要思路，需要努力嘗試借鑒地理學、經濟學、社會學、管理學相關理論，深入挖掘民宿發展脈絡并建立起民宿產業的理論基礎和理論視角。第二，在新的市場環境下，單品爆款、網紅民宿野蠻發展時代即將過去，民宿日益呈現連鎖化、集群式發展的態勢，因此對于民宿兼顧個性化和標準化、民宿集群發展模式、動力、影響因素等應該進行更加深入系統的研究，以其能夠為政府合理引導民宿產業布局和投資決策提供理論參考。第三，應加強民宿促進旅游扶貧、鄉村振興實現路徑的研究。民宿對于鄉村文化復興、鄉村人才引進起到重要作用，對解決鄉村貧困、空心村等問題有重要意義，對如何利用民宿盤活鄉村閑置資產、實現農民增收、鄉土文化傳承，實現鄉村可持續發展需要深入研究。

龍飛，中國科學院地理科學與資源研究所博士研究生;劉家明，中國社會科學院旅游研究中心特約研究員，中國科學院地理科學與資源研究所研究員;昌晶亮，湖南城市學院管理學院副教授