葡萄酒市場(chǎng)再現(xiàn)“冰谷時(shí)代”

數(shù)據(jù)顯示，去年進(jìn)口葡萄酒從前幾年的30%以上的增幅，回落至9%，今年估計(jì)已經(jīng)成為負(fù)增長(zhǎng)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒也出現(xiàn)了4%的增幅現(xiàn)象。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了一落千丈的形勢(shì)，有的店面直接關(guān)掉了，有的還在銷售三年前的陳貨。

商超酒莊，高端進(jìn)口葡萄酒迅速下架

近日，記者走訪濟(jì)南多家名酒酒莊和大型超市，發(fā)現(xiàn)許多酒莊冷冷清清，有的甚至關(guān)門歇業(yè)。曾幾何時(shí)，裝修豪華的貴族酒莊、富隆酒窖早已人去樓空。

在英雄山路的一家酒莊，記者看到，前來(lái)購(gòu)買紅酒的消費(fèi)者寥寥無(wú)幾，有的只是轉(zhuǎn)一圈就走了。與前幾年的消費(fèi)者蜂擁而至的火爆場(chǎng)面形成巨大反差。“現(xiàn)在紅酒受大環(huán)境影響，銷售一路下滑，經(jīng)常沒有生意，像我們這樣硬撐的實(shí)體店越來(lái)越少了，我們也在考慮轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)到網(wǎng)絡(luò)銷售。”負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)酒莊的張總對(duì)記者說(shuō)道。“前年進(jìn)的酒，現(xiàn)在還沒有賣完，當(dāng)時(shí)紅酒銷售的火爆讓許多做白酒生意的也跟了進(jìn)來(lái)。進(jìn)來(lái)之后才發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)沒有想象的那般美好。”

在歷下區(qū)窯頭路的一家大型連鎖超市，排列整齊的兩排紅酒柜臺(tái)，只有角落里一個(gè)貨柜擺放著幾瓶中低端進(jìn)口葡萄酒，價(jià)格多在200元以下。搜尋一圈，記者沒有發(fā)現(xiàn)拉菲、拉圖等名莊酒字樣。國(guó)產(chǎn)葡萄酒貨架上，華東、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、威龍等品牌的紅酒各種系列一應(yīng)俱全，顯然這里已經(jīng)成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的天下。銷售人員告訴記者，如今，100元到300元的國(guó)產(chǎn)紅酒賣得最好，大多用來(lái)家庭消費(fèi)，進(jìn)口高端葡萄酒已經(jīng)少有問(wèn)津。

盲目入市，違規(guī)操作導(dǎo)致混亂

很多人對(duì)葡萄酒特別是進(jìn)口葡萄酒存在諸多誤解，就是只要不是名莊出來(lái)的，價(jià)格的定位，大家都沒概念；酒是不是灌裝的，也不能鑒定。因?yàn)楹芏嗑粕潭己炔怀鰜?lái)價(jià)格，全憑公司自己去定價(jià)，一旦自己定價(jià)，那么喝起來(lái)不怎么樣的酒就定很高，有些好酒又定得偏低，如此一來(lái)，價(jià)格就擾亂了整個(gè)市場(chǎng)。

要讓一個(gè)公司保持正常運(yùn)作，除了要了解所運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品的市場(chǎng)地位，還必須要有充足的資金，然而很多企業(yè)在涉足葡萄酒之初，看中的只是葡萄酒的利益，對(duì)于今后如何去運(yùn)作都沒有考慮清楚，盲目入市，最終使公司面臨滅亡的困境。

記者曾經(jīng)拜訪過(guò)幾家葡萄酒經(jīng)銷商，有的由于資金不足，只能選擇低端價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒，想要打開低端市場(chǎng)。但是由于后期資金流通出現(xiàn)問(wèn)題，加上資源的匱乏，最終關(guān)門歇業(yè)。還有一些資金雄厚的，花費(fèi)上百萬(wàn)元的投入，結(jié)果產(chǎn)品卻很難賣出去，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額就幾千元，而且還是身邊的朋友買的。

“很多做紅酒經(jīng)銷商的，大都追求一個(gè)短平快，依靠各種大客戶及團(tuán)購(gòu)渠道，把價(jià)值最大化，進(jìn)口酒在公海或者拉到國(guó)內(nèi)灌裝，隨便貼個(gè)標(biāo)簽，利潤(rùn)就達(dá)到幾十倍甚至上百倍。”一位曾經(jīng)做過(guò)紅酒經(jīng)銷商的業(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。“大部分酒商都是屬于在入市之前沒有仔細(xì)考量過(guò)進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)后該如何去運(yùn)作，也沒有掂量過(guò)自己能否運(yùn)作的了，盲目追求利潤(rùn)，急功近利，最后使公司面臨困境。”

資源整合，紅酒市場(chǎng)迎來(lái)洗牌

對(duì)于一家葡萄酒專營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，除了公司基本運(yùn)作資金外，最重要的還有銷售和渠道資源。沒有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)、充裕的材料就建造不出高樓大廈。記者發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南很多葡萄酒銷售公司里只有幾個(gè)人，更有甚者一個(gè)公司就兩個(gè)人，一個(gè)是董事長(zhǎng)，一個(gè)是總經(jīng)理。

據(jù)了解，濟(jì)南目前經(jīng)營(yíng)紅酒的酒莊大約在300家左右，經(jīng)銷商更是不計(jì)其數(shù)，有的企業(yè)甚至直接從國(guó)外購(gòu)買莊園，“之所以在紅酒市場(chǎng)整體下滑的情況下，還會(huì)有如此多的人做紅酒，歸根到底還是有利可圖。只是曾經(jīng)五倍乃至十倍的利潤(rùn)被壓縮到兩倍甚至不到一倍而已，隨著進(jìn)口紅酒泡沫的破裂，行業(yè)會(huì)逐漸回歸理性，一些資金不足、渠道受阻的小運(yùn)營(yíng)商的退出，跨行業(yè)資本以及資金實(shí)力雄厚、渠道資源廣泛的運(yùn)營(yíng)商加入，紅酒市場(chǎng)會(huì)經(jīng)歷一次大的洗牌。”已做過(guò)西班牙進(jìn)口紅酒運(yùn)營(yíng)商多年的子驁偉業(yè)總經(jīng)理徐連軍告訴記者。

他透露，“進(jìn)口葡萄酒一手貨源和二手貨源價(jià)格差別很大，更不用提從二手經(jīng)銷商批發(fā)來(lái)的酒了，隨著市場(chǎng)的一步步規(guī)范，小的經(jīng)銷商利潤(rùn)會(huì)逐步壓縮，會(huì)慢慢被擠出這個(gè)市場(chǎng)，取代的是成規(guī)模、有渠道的實(shí)力經(jīng)銷商。”

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