2013法國南部年度侍酒師冠軍揭曉

近日來自Northcote米其林星級餐廳的Adam Pawlowski獲得了令人垂涎的法國南部年度侍酒師稱號。

法國南部年度侍酒師大賽每年舉辦一次，旨在尋找最精通朗格多克-魯西榮產區及葡萄酒的侍酒師，今年已是第五屆了。這次大賽吸引了來自英國的50位頂尖的侍酒師。

Adam Pawlowski (中) 與評委們在一起

半決賽的時候決出了11名選手。最終參加決賽的共三位侍酒師，分別是 Pawlowski、來自New Street Grill 的Florent Belotti 以及來自Ledbury的Terry Kandylis。

此次大賽的專家組評委有Ronan Sayburn MS、Gascon俱樂部老板兼主廚Pascal Aussignac、Imbibe雜志編輯Chris Losh以及上屆冠軍Lionel Periner。

Sayburn 說，“參賽侍酒師們極高的技能及他們對朗格多克-魯西榮多樣化、復雜產區的了解，讓我印象深刻。Adam Pawlowski實至名歸，體現了相當高的職業水準?！?/P>

Pawlowski 補充說，“比賽有挑戰但也充滿了很多樂趣。在眾多有才華的侍酒師中，我能獲得冠軍深感榮幸?！?BR>

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