奧蘭多迪士尼主題酒店經營模式(上)

一、奧蘭多迪士尼世界的發展與經營現狀

　　位于美國佛羅里達的奧蘭多迪士尼世界全稱沃爾特?迪士尼世界旅游度假區，是全世界極負盛名的主題公園度假區。整個度假區占地122平方千米，度假區包含4座主題樂園、2座水上樂園、1個大型商業區以及32座酒店，其酒店中24座由迪士尼集團經營、8座由其他酒店集團管理。除去酒店區域，度假區還配備一個大型露營區、2座大型水療及健身中心、5座高爾夫球場。完備的道路交通包括高速公路網和連接主要景區與酒店區域的輕軌系統，配套住宿休閑區域如現代化的酒店及高爾夫球場賦予迪士尼世界不同于一般主題樂園的優勢。

　　迪士尼魔幻王國的游客人數每年基本保持在1700萬人次左右，是全美入園人次數量最龐大的主題樂園。而這個數字僅僅是迪士尼世界1個主題樂園的數據。整個迪士尼世界擁有4座主題樂園，兩座水上樂園和一個提供餐飲、娛樂、購物的商業區(DowntownDisney)。

　　1982年，迪士尼世界的第二座主題樂園未來世界開幕。未來世界的面積是魔幻王國的2倍，達120公頃。未來世界融匯了沃爾特迪士尼早期設計的未來藍圖，集中體現了人類發展歷程中的智慧之光。以“永遠的世界博覽會”著稱，是美國第三大主題樂園。

　　1989年，第三座主題樂園好萊塢影城開幕。好萊塢影城的創意來源是19世紀40年代好萊塢的鼎盛時期，是對美國電影史的致敬。好萊塢影城占地55公頃，是美國第五大主題樂園。

　　1998年，動物王國作為迪士尼世界第四座主題樂園展現于世人。動物王國占地200公頃，是迪士尼集團最大的單體主題樂園，圍繞動物保護的主題，通過游樂項目進行教育科普的傳播，同時也傳遞著人與自然精神上的聯系。動物王國是美國第四大主題樂園。

　　二、主題酒店涵蓋不同人群需求

　　在奧蘭多迪士尼世界范圍內，共有32座不同級別、不同類型的酒店，其中24座酒店屬于迪士尼集團的資產，并且日常經營管理都由迪士尼集團自行管理經營。除了繽紛夢幻的主題樂園，迪士尼世界的主題酒店同樣是一道亮麗的風景線。從某種意義上而言，奧蘭多迪士尼世界是由主題樂園與主題酒店交織而成的交響詩篇。每一座酒店不論是建筑格局與內部裝潢，或是娛樂性與舒適性，都是由專業團隊精心設計而成，每一個細節都有源可循。在所有迪士尼的主題酒店內，設計師設計了一些被稱為“隱藏的米奇”的標記，存在于每座酒店的某個角落，供游人尤其是孩子們去尋找。另外，每座酒店的禮品店內都會擺放著名為《隱藏的米奇》的年鑒。這24座酒店分為3個不同的類型以針對不同類別的客人。

　　如下表所示，迪士尼世界中5星級、4星級酒店客房數與3星級及以下酒店客房數之比值為2:1，但入住率基本都保持在80%左右，經計算，5星級-4星級酒店客房總收入與3星級及以下酒店客房總收入之比為8.7:1.3。由此可知，迪士尼世界系列酒店的主要客房收入來自于豪華酒店與中檔酒店的盈利，占總客房收入的87%，而經濟型酒店的收入占13%。因此可見，奧蘭多迪士尼世界系列酒店的經營重點是豪華酒店與中檔酒店的經營。以高星級酒店與度假村為盈利主力，而搭配經濟型酒店以涵蓋不同層次客人的需求。

　　三、酒店及客房的規劃與設計

　　奧蘭多迪士尼世界系列酒店的經營模式可謂獨樹一幟，既有大型酒店集團的規范的管理方式和嚴謹的工作流程，也具備單體精品酒店的文化性與獨特性。

　　1.酒店區域規劃及區位設計決定迪士尼世界系列酒店的選址與區域規劃的兩個最主要的因素就是主題樂園與周邊的自然環境。分別從魔幻王國酒店區、未來世界及好萊塢影城酒店區與DowntownDisney酒店區的區域地圖看來，可以將迪士尼世界系列酒店的規劃與區位設計模式總結為，以主題樂園為中心、借助自然環境優勢、各司其職的圓周輻射結構。圓心是主題樂園，酒店則組成外部的圓，而圓的內部則由自然環境填充。從魔幻王國游樂區的酒店分布圖能夠很清晰分辨出大致的圓周輻射結構。幾乎所有的迪士尼世界內的娛樂區域與酒店區域都是出于此類的圓周輻射結構。這樣區域規劃與區位設計具有如下優點與特性：

　　(1)增加了交通便利性，從酒店至主題樂園，有短駁車、渡輪、步行甚至輕軌等多種交通方式供游客選擇。最長的交通方式不會超過15分鐘;

　　(2)營造出有別于一般酒店的唯一性與主題性，從滿足客人住宿餐飲的需求上升到滿足客人追求精神愉悅的需求;

　　(3)通過縮短交通行程，間接延長了游客在主題樂園的逗留時間，提高營業額。游客平均的逗留時間能夠保持在6-8小時;

　　(4)融優美的景色于游客的游玩體驗之中，避免了單一的以游藝項目為主的主題樂園對游客造成審美疲勞。

　　2.酒店整體與配套設施的設計

　　無論是在酒店的整體設計，還是酒店風格的選擇，每一座迪士尼世界的酒店都是風格迥異的具有標志性的建筑。

　　如建于1971年以現代風格為特色的當代度假旅館，酒店由洛杉磯著名設計師貝克特設計并由美國鋼鐵公司建造，設計靈感源于蜂窩，酒店結構采用整體鋼筋混凝土結構為框架，酒店主體呈人字形，在酒店內部構架出巨大的坡向中庭空間，以容納直穿酒店的輕軌系統，而所有的客房均采用預制空間框架設計，填入酒店內部蜂巢型鋼結構，并在客房結構與酒店鋼結構的間隙中填入橡膠夾層，以達到恒定客房溫度，減少輕軌系統造成的噪音與振動。

　　作為迪士尼世界的旗艦酒店，擁有655間房間的當代度假旅館雖然不是客房數量最龐大的酒店，但卻是功能最為多樣化的酒店。當代度假旅館擁有二處迪士尼世界最著名的餐廳，一處是位于酒店頂層的頂級餐廳加州燒烤，只供應晚餐，用餐的同時可以欣賞魔幻王國的焰火表演;另一處是位于酒店中庭4層的主題自助餐廳米奇廚師餐廳，餐廳提供早餐與晚餐，主要針對兒童設計，就餐過程中，迪士尼動畫人物會與客人互動。當代度假旅館緊鄰風景秀美的海灣湖。在湖畔，酒店設有按摩泳池、水上樂園及滑道、酒吧、沙灘以及水上沖浪、快艇等項目。提供除了游玩主題樂園以外的娛樂項目。除了一般旅游度假酒店的休閑功能，當代度假旅館同樣也具有承辦大型會議的能力，酒店擁有面積達8400平方米的會議中心，多次成為美國總統下榻的選擇。

　　再以憑借奢華的維多利亞風格著稱的迪士尼佛州豪園酒店為例。酒店于1988年開業，是佛羅里達少數幾家擁有AAA四鉆評級的酒店。以維多利亞時代為主題，奢華的王室風格使整座酒店凝聚了只有在迪士尼經典電影《灰姑娘》中才有的那座城堡的氛圍與氣息。整座酒店以紅白二色為基調，外立面采用白色，圓錐形的屋頂采用紅色，靈感來自華盛頓山度假村。在酒店的裝潢設計中融入了許多來源于迪士尼系列電影細節，如大堂頂部的彩色玻璃穹頂、主入口的籠子里的電梯與鋪滿酒店的意大利大理石地板。

　　迪士尼佛州豪園酒店是迪士尼世界24座酒店與度假村之中客房面積最大的一座，6幢建筑物共有867間客房，每間房間達到37平方米，每一間標準客房可供5位客人入住，正好能夠滿足一個家庭的住宿需求。酒店與夢幻王國之間僅有一湖之隔，客人可通過游船或者輕軌在10分鐘內到達魔幻王國，而在夜晚，客人則可直接從面對湖泊的客房欣賞魔幻王國每天的焰火表演。

　　雖然迪士尼世界的酒店風格迥異，但從酒店整體與配套設施的設計分析，還是有章可循的：

　　(1)注重每一座酒店風格的營造，同時保持設計風格的統一和諧，避免突兀、不和諧的元素出現;

　　(2)注重交通的便捷性與多樣化，每座酒店能夠為客人提供2-3種交通方式，包括輕軌、巴士、渡輪等方式;

　　(3)保持酒店風格的唯一性，不建造相同風格的酒店，避免內部競爭;

　　(4)在酒店內設置娛樂設施，形成度假休閑結合主題樂園的旅游模式;

　　(5)在酒店設計中加入迪士尼情節，如將電影中的情景植入酒店裝潢。

　　在酒店區位設計環節，集中地理、交通優勢建造高星級豪華酒店，整合最優資源，于園區內部最具價值的黃金地段，如毗鄰主題樂園、主要購物休閑區與高爾夫球場區域，打造高質量、高回報的高星級豪華酒店。對于經濟型酒店，則通過整合相對較差的次級資源，在相對偏遠的地帶，選擇性建造建筑成本較低的經濟型酒店。

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