美國家庭農場如何經營

今日的美國，公共汽車駕駛員的數量甚至比農民人數還要多，美國農業人口占人口總數的比例不到2%，但卻養活了3億美國人，糧食多得吃不了，干脆出口，這就成了全球谷物出口大國。美國農產品(9.60,0.53,5.84%)生產主要依賴家庭農場，兩三個人一年就可以生產出上千噸的小麥或是玉米。科技的進步引發了美國農業生產的革命，也極大地提升了農業生產的效率。

家庭農場成農業生產主力軍

2010年美國的農場約有220萬個，農場占地面積為9.2億英畝，平均每個農場的面積為418英畝。美國農場以家庭農場為主，公司型的農場越來越少。根據人口普查局的統計數據，2007年屬于公司性質的農場有96000個，合作農場為174000個，而家庭農場則有190萬個。由于美國農場多為家庭式農場，因此小型農場所占比例較高。全美9英畝(一英畝約等于6畝)以下的農場有23萬多個，10至49英畝的農場62萬多個，50至179英畝的農場66萬多個，180至499英畝的農場36萬多個，500至999英畝的農場15萬個，1000英畝以上農場17萬多個。

美國220多萬戶的農場中，大約有350多萬的農業勞動力，其余的是小孩和老人等，每個農場主平均經營400英畝的土地，大約等于2400畝。每個農場的勞動力平均為1.6個。2010年，美國收入超過100萬美元的農場有88%是屬于家庭農場，而生產的農產品占全美農產品生產量的79%。

科技提升了農業生產的高效率

伴隨著農業科技水平的提高，今天的美國一個農民生產的糧食可以養活155人，而在1960年一個農民生產的糧食只能夠養活26人?？萍嫉陌l展為農業生產提高效率提供了機遇。第二次世界大戰以前，生產100蒲式耳玉米需要花費100小時的人工，而現在只需花費不到2小時的人工。2009年美國農業產出是1948年的1.7倍，每年的增速為1.63%。在農產品產出增長的同時，用于生產農產品的投入卻在下降，特別是更少的勞動力投入和更少地占用土地。科技現代化為家庭農場帶來了生機，聯合收割機安裝有衛星定位系統，生物技術提升了農產品的產出，早期的訂單降低了農產品價格下挫和銷售困難的風險。最后，美國的農場主不少成了富有的人。

在美國經濟不景氣的時候，農業卻是逆勢而發。從1980年以來，農業已成為美國產出效益第二好的行業。而在過去60年間，玉米產量增加了4倍，大豆產量增長了近100倍，小麥產量增長了10倍。在2010年和2011年，農場主的收入急速提高，幾年來農場主的純收入都以20%的速度增長，他們變得更加富有，賺得荷包滿滿。2011年美國的農業收入為250億美元，由于全球糧食需求量增加，從小麥、玉米到大豆等農產品收購價格都大幅提高。農業生產高產出也吸引了大量投資，投資額從每年上億美元上升到幾十億美元。農業已成為美國投資者青睞的一個行業，農業生產所帶來的豐厚利潤讓投資者又回到制造真正產品的行業。專家認為，美國農業豐厚利潤的獲得并不完全依賴政府的農業補貼和科技的發展，關鍵之點是全球富裕人口的增長為美國農民帶來了發財的機會。如果一個人的收入每天從10美元增加到20美元，他不會去買一輛奔馳車，卻會把增加的收入用在吃得更好上。

一個家庭農場經營只需三個人

下面我們看一下一位叫作約翰斯頓的農場主，他是如何經營家庭農場的。約翰斯頓的爺爺1913年來到美國，一生都是和土地打交道。而約翰斯頓的父親繼續在爺爺留下的大片土地上耕耘。到了約翰斯頓時代，他自己經營的農場面積達到3200英畝。同時約翰斯頓還擁有2400英畝的土地，但為提高生產效率，約翰斯頓將這2400英畝土地租給其他人用來生產農產品。一年下來，約翰斯頓自己經營的土地收獲小麥3900噸，油菜2500噸，大麥1400噸。這樣的農產品收獲可以生產出1300萬條面包，120萬升菜籽油，4萬桶啤酒。年產值超過200萬美元，而利潤也不薄。經營這么大的農場需要多少人呢？一共只有三個人，約翰斯頓領頭，雇傭兩名農業工人，就一切都搞定了。約翰斯頓和這兩名工人一年工作的時間約為9個月，在播種和收獲繁忙時期，約翰斯頓會再雇幾個人臨時來幫忙，但這樣的工作時間很短。

計算機技術的應用使美國農業出現了精準農業的概念，在播種時播種機通過計算機聯網，可以了解到上一年哪一寸深度的土地種出的糧食收獲最多，而依據這些數據，播種機會決定在哪兒作深度播種和施肥料。現代化的聯合收割機駕駛室猶如飛機的駕駛艙或是工廠的控制室。在收割時，駕駛室中的屏幕可以告訴駕駛人一英畝土地可以收獲多少蒲式耳的玉米，也可以顯示收割上來的糧食濕度，還能讓收割者知道尚有多少英畝的糧食需要收割。價值52萬美元的新型聯合收割機帶有智能導航的功能，收割機可以依據農作物的密度加速或是減速收割，以保證在收割中不浪費糧食。

傳統農業的作業程序離不開耕地、播種、施肥、預防病蟲害、灌溉和收獲這幾個環節，而現代科技的發展已使美國的糧食生產跨越了耕地這一環節。美國農業生產的一個科技性突破是運用遺傳學工程對種子進行特殊處理，新型種子具有抗草性和抵御蟲害的能力。目前美國的糧食類農產品有三分之一是采用了這種新型種子生產出來的。為何約翰斯頓一家只用三個人，就可以把上千英畝的土地糧食生產搞定？這一切要感謝新科技和機械化為農民提高農業生產率提供了條件。

小型家庭農場經營效率高

美國農業問題專家的研究表明，土地面積在160～240英畝的農場最適合夫婦家庭經營，只要開上個夫妻店，雖然辛苦一點，但在經營上卻是最有效率的，既能節省勞動力，又能照顧過來。62歲的布魯翰和63歲的妻子則是成功經營小型家庭農場的一個典型事例。布魯翰夫婦在愛荷華州擁有一個土地面積為160英畝的農場，這塊土地雖然已經種植了100多年，但耕作層的土地仍然厚達一英尺。在160英畝土地上，布魯翰夫婦種植80英畝的玉米、35英畝的燕麥、35英畝的飼料草。農場建有兩座儲糧倉，配有自動傳輸系統。布魯翰夫婦還飼養了300頭生豬和150頭肉用公牛。布魯翰夫婦也養了許多小動物，例如狗、兔子、鴨子和臭鼬和12只貓，農場簡直成了小動物園。布魯翰負責飼養豬和牛，而布魯翰太太則飼養那些可愛的小動物。

布魯翰夫婦倆雖然經營的農場不太大，但操心費力的事情卻也有很多。不過由于絕大部分的飼養工作是按照電腦程序操作，這就減輕了勞動強度。例如在豬背上裝超聲波裝置，數據輸入電腦，當豬肉和骨頭長到一定程度的時候，系統會提醒你什么時候豬可以出欄。拖拉機和聯合收割機是布魯翰夫婦經營農場最基本的工具，從播種、平整土地、松解土壤、灑農藥、耕種、收割，一條龍工序，完全靠大型機械來解決。大型拖拉機上都裝有GPS設備，隨時取樣分析，告訴布魯翰什么時候干什么事。

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