臺灣宜蘭 安寧的田園風光

宜蘭位于臺灣島東北部，面積2137平方公里，人口96萬人（2008年底）。宜蘭原屬臺北縣管轄，1950年分治設縣。下轄1市2鎮8鄉計12個鄉鎮市?？h治設在宜蘭市。

蘭陽溪橫貫東西，將全縣分為南北兩部分，蘭陽溪以北稱為“溪北”，轄頭城鎮、礁溪鄉、莊園鄉、宜蘭市、員山鄉等五鄉鎮市，以宜蘭市為中心。蘭陽溪以南稱為“溪南”，轄羅東鎮、蘇澳鎮、冬山鄉、五結鄉、三星鄉以及南澳與大同兩山地鄉，以羅東鎮為中心。

宜蘭旅游

宜蘭三面環山，一面臨海，自古即有“別有天”的美稱，水的藍，樹的綠，以及美麗的龜山島，組成了宜蘭縣的縣標，更是宜蘭人心中最美的色彩與圖畫。

從臺北坐“自強”列車南行兩個小時，就進入了宜蘭。高峻的雪山山脈、中央山脈像兩位守護神，用身軀和臂膀，擋住了外面的喧鬧；波光鱗鱗的太平洋則為宜蘭增添了一份靈秀與生氣。

當漫步在由廢舊河道改造而成的冬山親水公園時，騎著腳踏車行走在羅東運動公園，可以深切地感受到宜蘭人對大自然的熱愛與摯著。

其實，不必去游園，在宜蘭縣政府的行政大樓，你就能感受到這一點。它有別于人們印象中的辦公建筑――刻板、單調，更像一座藝術展館、一個立體花園：戶外矗立的巨型檜木群、入門的扁柏屏風，均來自宜蘭的深山，長廊、開井、屋頂……綠意連通著樓內樓外，29個出入口更方便任何一個方向來的訪客，也將宜蘭的美景盡收眼底。這里，不僅是洽辦公務的場所，也是游人與百姓休閑的首選。

宜蘭美食

宜蘭小吃一如宜蘭人般傳統而道地，除了如假包換的蘭陽古早菜之外，閩式風味掛帥的老店、攤頭，一樣讓人口齒留香。

由于地形的阻隔，蘭陽平原昔日對外交通不便，在與外界接觸不多的情形下，發展并保留了不少宜蘭特有的菜肴，而依然淳樸的鄉情，也使宜蘭小吃充滿道地鄉土味。

蘭陽風味菜源自于取材平實、做工卻十分講究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥后，加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿，倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸后即可食用；由于外觀看來溫溫的，吃來卻相當燙口，因而常以此借指宜蘭人“外冷內熱”的性情。

除了糕渣，芋泥、西魯肉、肝花、棗餅等，亦是蘭陽獨到的傳統美味。芋泥是以熟的芋頭，用刀柄來回搟壓成泥狀，再以大火蒸軟，細滑可口，八寶芋泥最是出名；西魯肉做法類似白菜鹵，即是以竹筍、大白菜、香菇、筍絲等做成的大雜燴，燴好后底下再襯以蛋汁炸成的“蛋巢”，賣相雖不佳，卻是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民間菜；相較于西魯，肝花可是富貴人家才能吃到的珍味，它是以瘦肉或內臟、魚漿、荸薺加蔥花、蔥頭等配料剁碎，再裹以豆皮入炸，只因當時大部分人以豬肝為主料，故名；棗餅又名查餅，是以金棗、桔餅、冬瓜糖等混合制成的傳統甜食，是蘭陽人宴客席間不可缺少的精致小點。

地道的蘭陽老菜由于費工費時，一般餐館已難嘗到，但宜蘭至今仍保留有許多膾炙人口的好滋味，如今日的火車站以北、昔日的北門一帶，都是市集、店家聚集地，特色小吃不少，值得去往。

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