走進(jìn)日本“鯨魚城市”太地町

【環(huán)球網(wǎng)報(bào)道 記者 趙小俠】位于日本那智勝浦町東部的太地町是一個(gè)人口僅有3200人的小城市。由于常年有日本暖流涌過，在當(dāng)?shù)匦纬梢粋€(gè)天然漁場(chǎng)，而隨潮而來的鯨魚也使太地町逐漸演變成一座“鯨魚城市”。

據(jù)日本《朝日新聞》近日?qǐng)?bào)道，太地町被視為日本捕鯨產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。1606年，人們開始有組織地捕捉游至熊野灘的鯨魚，同時(shí)掀開了日本捕鯨史的第一頁。那之后的400多年來，鯨魚這種高蛋白、低卡路里的健康美味，逐漸成為太地町聞名遐邇的獨(dú)特味道。

在當(dāng)?shù)兀O業(yè)協(xié)會(huì)直營(yíng)的店鋪等共10家超市出售鯨魚肉和鯨魚干貨，一年四季都可買到。有的旅館甚至還會(huì)提供鯨魚料理。雖然以冷凍肉和加工食品為主，但在每年秋季的“捕鯨”期也會(huì)有生肉上市。生鯨魚肉售價(jià)為100克900日元左右(約合人民幣59元)。

由于商業(yè)捕鯨被明令禁止，這里提供的鯨魚是在南極海、太平洋等海域進(jìn)行調(diào)查捕鯨時(shí)捕獲到的。其中，町營(yíng)旅店“白鯨”旅館里的溫泉浴池可俯瞰熊野灘，空氣中有一股日本暖流帶來的海腥味。

這里的晚飯是全套的鯨魚料理：淋上醋和味增醬澆汁的高脂肪鯨魚尾涼拌菜、熏鯨魚肉、鯨魚內(nèi)臟熬制的魚凍、炸鯨魚肉、芝麻涼拌菜、煮羊 棲菜等。另外還有一盤十分誘人的刺身，紅色的魚肉和雪白的魚皮讓人垂涎欲滴。雖然“鯨”字是“魚”字旁，但鯨魚肉的口感更接近牛肉和馬肉。紅色的魚肉泥和大蒜 相得益彰，鯨魚火鍋里的水菜，也為鯨魚肉提味不少。

清晨，運(yùn)氣好的話，游客會(huì)看到難得的一幕：在這家旅店附近，十幾頭鯨魚涌入灣內(nèi)，白色的水柱從鯨魚頭頂噴涌而出。

本文關(guān)鍵字： 查看更多