【地質旅游】一碗米飯的情感重量

聯合國教科文組織《世界遺產》中文版專家委員會委員劉紅嬰稱，在世界遺產旅游中學習世界遺產精神。人與自然和諧的大主題下，需保有可持續發展的自然環境、文化尊重的社會環境，在我們距離土地越來越遠的時候，顯得特別珍貴。

除了“農家樂”還有民俗文化

為了養魚，龍現村里的水稻田幾乎不施農藥，化肥也是能少用就少用。每到周末，總有城里人來這里吃真正的綠色食品。在成為全球重要農業文化遺產保護試點后，游客更是絡繹不絕。閔慶文說：“有的漁家樂靠開魚館、賣魚干年收入就不錯的?！?/P>

稻田養魚系統農業遺產地的形成，很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理條件和閉塞的交通條件，而這恰恰給游客提供了接觸大自然的機會。從地理層次上分，閔慶文說，我國的稻田養魚，一般肯定是依水而居，而且鄉村的聚落相對集中，或者采取的是“森林-村寨-梯田”垂直空間分布模式，或者采取的是村寨-稻田-濕地(水域)的水平環狀空間分布模式。這就會形成豐富的旅游資源，成為農業文化遺產旅游產品中的亮點和看點。

過年時，龍現村里人會舞上一曲魚燈舞。中國政法大學教授、聯合國教科文組織《世界遺產》中文版專家委員會委員劉紅嬰介紹，農業文化遺產中很重要的就是民俗部分，例如青田燈，就是當地最有特色的民間舞蹈，高度集中了民間舞蹈藝術、民間音樂藝術和民間手工制作技藝等，已經列入了國家級非物質遺產保護名錄。

如果從世界遺產旅游的角度而言，農業文化遺產地旅游有豐富多樣的當地生活，例如鄉村戲臺，逢年過節時候的迎神賽會，這些社交活動是農業文化遺產地旅游開發中最有活力的元素。

只有從多角度去理解農業文化遺產，才是農業文化遺產中蘊含的豐富的生物多樣性和獨一無二的傳統價值，也是agricultural中暗含的“文化”。

　　哈尼梯田不是“歐洲小鎮”

云南哀牢山的哈尼梯田還在申報世界遺產。在很多專家看來，哈尼梯田體現了人與大自然相處所能達到的最和諧度：哈尼人利用紅河江壩的水升空為云霧陰雨降落高山森林，從而形成“山有多高，水有多高”這一自然特征，創造了高山之上龐大的水利渠網，構筑了無數條干渠水溝;再在大溝之下開墾數百級乃至上千級梯田。大溝截留的山水不斷，哈尼族的梯田終年飽水，經由層層疊疊的梯田慢慢下注，最后又歸于江河水流，演變成良性循環天人合一的農業生態系統。徐光啟的《農政全書》認為它應當被列為中國七大田制之一。由于哈尼梯田兼有哈尼族文化內涵和哀牢山的自然景觀，所以申報的是“文化與自然雙重遺產”。劉紅嬰覺得，“今年云南大旱，不知道能不能申報成功?！?/P>

劉紅嬰前幾年去哈尼梯田考察，看到景區門口兩邊種上黃花，“這種植物是外來品種，風一吹到了梯田里，到處長?！惫崽萏锢镆布友b了一些燈光，看起來有點歐洲小鎮的風情，“但是這里不是歐洲小鎮啊”。

保護農民賴以生存的耕種方式

遺產保護的基本原則是保護遺產的原真性?！昂推渌z產相比，世界農業文化遺產最大的不同在于它保護的是一種農民仍在使用并且賴以生存的耕作方式和生活方式，農民就是以‘村民’的身份展現給游客，而不是變成景區內的‘演員’?！绷硗?，閔慶文強調，現在農村污染很嚴重，嚴格控制污水垃圾的排放，消毒和降解廢棄物和污染物，控制游客數量，建立生態補償和環境監督機制都是遺產地在旅游開發中需要采取的環境保護措施。

農事活動是一種比較松散悠閑的自然型生產活動，很適合都市人的放松需求。但是農業游需要提高層次，閔慶文覺得可以這么解釋一種和諧的生態關系：“對于一個都市人來說，最重要的是，他在學習農事過程中親近了土地，認識了自我和自然之間的關系?！边@是一種帶有情感性的體驗，閔慶文想起自己在臺灣地區考察的時候，一個類似休閑農業游的活動，當地村民告訴他很多村莊里發生的故事，“你能體會到捧著那一碗米飯情感的重量”。

　　■ 專家聲音

　　旅游業只是農業文化遺產的附屬功能

　　●閔慶文，全球重要農業文化遺產國際專家委員會委員

農業文化遺產是具有特殊重要性、珍稀性和脆弱易損性的不可再生資源，任何不適當的開發都極易造成資源破壞，生態系統退化，甚至會造成無法恢復的生態災難，從而影響遺產地旅游業的可持續發展。農業文化遺產一般都位于偏遠地區，旅游開發很難取得短期效應。因此，規范農業文化遺產資源的開發利用和管理，促進遺產地旅游業的可持續發展，已經成為遺產地旅游開發利用中的關鍵問題。

農業遺產地除了是一個旅游區，更重要的還是一個生產場所，包括遺產地周邊的建筑、甚至包括區內居民的生活風貌都應該涵蓋在整個農業文化遺產地旅游開發的范圍內。對整個區域進行有效保護，把遺產融入周邊環境，才能真正體現出價值，這必須處理好遺產地與周邊地區以及區內居民的關系。首要目的是保護一種農業系統，傳統的生產方式，發展旅游業只是其附屬功能，是一個高端旅游。

　　■ 其他推薦

鼓勵農民從事“稻作文化”系統

　　●占子勇 江西省萬年縣農技辦公室

萬年的“稻作文化”系統也被列入了農業文化遺產保護試點，主要指的是裴梅鎮荷橋村的300畝稻田，品種很古老，產量不高，畝產400斤左右，自古就是貢米。

我們按照300元一百斤收購，鼓勵當地農民從事農業生產，不然這個品種會失傳。還建設了一個小型稻作文化博物館，現在還沒有什么人來，配套基礎設施和周邊的景點都跟不上。我們也去別的地方考察過，目前這幾個試點地區發展旅游都比較有限。

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