酒店打造的首要工作是解決定位，酒莊型精品度假酒店如何解決文化定位問題呢？綠維認(rèn)為，解決酒莊型度假酒店文化定位問題的關(guān)鍵在于文化分層。

1、從市場(chǎng)需求說文化分層。一個(gè)精品度假酒店的崛起，應(yīng)解決三個(gè)市場(chǎng)群體的文化需求：首先是基礎(chǔ)市場(chǎng)的文化需求，一般指的是項(xiàng)目地本地旅游休閑群體，他們需求的是外來文化，因?yàn)榻?jīng)過多年的耳熏目染，本地文化已經(jīng)不具新鮮感。其次是核心市場(chǎng)的文化需求，這部分客戶一般指的是項(xiàng)目地周圍方圓200公里之內(nèi)的度假型游客，他們消費(fèi)能力較強(qiáng)，是支撐項(xiàng)目的主體消費(fèi)群，他們的文化需求是時(shí)尚的度假文化。最后是機(jī)會(huì)市場(chǎng)，本項(xiàng)目要獲得強(qiáng)勁的持續(xù)發(fā)展，必須有吸引省外甚至國外高端客戶的能力，和前面兩個(gè)文化需求相反，這部分人需求的是活靈活現(xiàn)的本體文化。此三個(gè)文化層次，在酒莊型度假酒店中都應(yīng)該得到體現(xiàn)，缺一不可，否則留不住相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體。

2、從效益訴求角度看文化層次。按照上面的思路，從政府訴求、企業(yè)訴求二者兼容的角度考慮，度假酒店最先做的應(yīng)該是口碑和人氣，解決初期經(jīng)營效益，此時(shí)需要的是一種能迅速制造人氣的文化形式。其次是經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)需要收益以獲得持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，此時(shí)需要一種更具增值性的項(xiàng)目。最后是社會(huì)效益，為了獲得更廣闊的發(fā)展空間，必須和政府?dāng)y手，梳理地域文化脈絡(luò)，找到地方文化精髓，和紅酒文化相互交融、弘揚(yáng)并升華。