您好！隨著休閑度假時代的來臨，現在的旅游酒店很多，要想在類似昌邑喜萊登這類旅游酒店中勝出，就得打造自己的特色。打造酒店餐飲特色化的立足點為三個：
1、地域特色
“民族的就是世界的”，酒店餐飲一定要立足于地域特色，無論是菜肴品式還是裝修風格，包括工作人員的選擇都應該滿足地域文化的特色。比如川菜館用紅顏色和辣味相配，而一口川音的川妹子，更能讓顧客，尤其是四川顧客有賓至如歸的感覺。在如今的酒店餐飲競爭中，品牌與文化內涵的重要程度甚至比技術還要高，在經營中應堅持文化至上，力求創造一份感覺——“酒店氣息，酒店風格”。酒店餐飲要挖掘酒店文化、研究飲食文化，追求深層次的文化韻味。
2、健康飲食
健康的觀念已深入人心，而飲食消費習慣也隨之發生巨大的變化，人們已經超越傳統的“色、香、味俱全”，提出了文化、養生健康等更多的要求，這也提供了更多的機會--創新和特色是酒店餐飲的生命線，而多層次的要求提供了更多的創新機會，在主題風味特色的基礎上，實現菜品創新、原料創新、色彩創新、口味創新、器皿創新、菜單創新，并應通過烹飪理論的研究、飲食文化的交流，吸取中外烹飪的精華技藝，不斷地加大品牌的技術優勢。
3、人本服務
當今社會，無論銷售何種產品，都可以歸結成銷售服務，這既是與世界接軌,也是消費者的心聲。酒店餐飲業正在從規范化跨入人本化的階段，即注重個性、人情、多樣、細膩，注重實用性，在細微之處體現人本理念。酒店餐飲部門應盡量深入了解每位顧客的需求和愛好，站在“家人”的角度，靈活提供個性化的服務。例如，對不利于特定人群健康的某些菜品，服務人員應在點菜時主動提醒。
喜萊登作為世界知名的連鎖酒店，有很多好的經驗值得我們去研究借鑒。對此我院也進行了大量研究，相關內容，請繼續閱讀：
