我家在鄭州，對面有個小熊主題餐廳，剛開業的。據說廣東也有一家小熊主題餐廳，經營的不錯。我也想開一個主題餐廳，專家能給我一些意見嗎？關于經營、裝飾裝修、主題打造、宣傳促銷方面的。非常感謝！
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經過觀察和聯想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。
在主題文化的開放上，借助特色的建筑設計和內部裝飾來強化主題是非常必要的，例如上海老站餐廳就通過老式家居布置和火車的改裝，營造了老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過民俗文化的展示和當地物體的陳列，來表現巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應用特別的裝飾材料，以突出地中海風情主題的。
作為主題餐廳，應該運用各種手段來凸顯所表現的主題，建筑設計與內部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環境裝飾這方面來認識其倡導的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環境。因此挖掘主題文化的底蘊，主要就是做好主題餐廳環境設計，這樣才會帶來完美的效果。
主題餐廳的打造可以遵循以下幾點：
（1）引發注意力
主題餐廳客人的成熟程度越來越高。在這種情況之下，主題餐廳的第一個意義，是引發注意力。比如，在一個飯店群或者在一條美食街，看到一個餐廳，大家說，這個酒店有點意思，這就是一個注意力的引發。所以作為一個主題餐廳，首先要在文化形式上出新，這樣才能引發注意力。
（2）深化記憶力
有文化、有主題的餐廳一定能讓人記住，可以達到深化記憶力的作用。深化記憶力等于培育回頭客。
（3）創造文化力
通過主題餐廳的構建，創造一種文化力。這種文化力實際上是一種生產力，因為它會引發一系列的市場效益。
（4）形成品牌力
通過主題的打造，形成餐廳特有的品牌。就目前來說，很多中型飯店，甚至小型飯店，企圖加入世界飯店業的組織，或者企圖引進大的管理集團，這種設想都是不現實的。那么品牌問題怎么解決？一般化的經營沒有品牌，特色化的經營形成品牌，但是要形成品牌，必須靠自己。
（5）培育競爭力
通過主題餐廳的創建，最終是培育市場競爭能力。
鄭州小熊主題餐廳的立意很好，面向的消費群體明確，價格定位鮮明，有很好的市場前景。我院建議您首先進行相關市場調查，然后確定自己的主題定位。
